聞著臭，吃著香，湖北傳統(tǒng)名菜。以魚肉為主料，經(jīng)鹽漬、晾干后煎燒而成，口味咸辣，香氣撲鼻，佐飯可增量，佐酒可轉(zhuǎn)換口味。